Controlli NAS Palermo : sulla filiera ittica sequestrati 4,5 quintali di alimenti e chiuso un vivaio
I militari del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Palermo, appartenenti all’Arma dei Carabinieri, hanno recentemente condotto una vasta operazione di controllo nel settore della filiera ittica, nell’ambito delle attività nazionali dedicate alla sicurezza alimentare e alla tutela della salute dei consumatori.
L’intervento ha interessato diverse attività commerciali, dal commercio all’ingrosso fino alla ristorazione, con l’obiettivo di verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e della tracciabilità dei prodotti.
Filiera ittica sotto controllo: irregolarità su HACCP, tracciabilità e conservazione
Nel corso delle ispezioni sono emerse numerose criticità, tra cui:
- mancata applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP
- irregolarità nella tracciabilità dei prodotti ittici
- condizioni igienico-sanitarie non conformi
- carenze strutturali nei locali controllati
Le verifiche sono state effettuate anche in collaborazione con il personale veterinario dell’Azienda Sanitaria Locale, con campionamenti su prodotti ittici presenti nei mercati rionali della provincia di Palermo.
L’obiettivo dei controlli è stato quello di escludere la presenza di agenti patogeni e virus, con particolare attenzione al rischio sanitario legato all’epatite A.
Controlli NAS Palermo : Vivaio sequestrato e attività sospesa: gravi carenze igieniche
Uno degli interventi più rilevanti ha riguardato il settore dei molluschi, dove è stato individuato e sequestrato un intero vivaio di produzione in condizioni igienico-sanitarie e strutturali fortemente carenti.
All’interno della struttura sono state rinvenute ingenti quantità di vongole veraci e ostriche risultate non conformi alla normativa vigente.
L’attività è stata immediatamente sospesa, con obbligo di ripristino dei requisiti minimi previsti per legge.
Supermercati e ristorazione: prodotti non tracciati e celle frigorifere non idonee
Ulteriori controlli hanno interessato supermercati ed esercizi di ristorazione, dove sono state riscontrate diverse irregolarità:
- assenza di adeguate celle frigorifere per la conservazione del pescato
- prodotti ittici privi di tracciabilità o detenuti in forma anonima
- in un caso, sequestro di un’area della struttura risultata abusivamente ampliata
Le criticità evidenziano gravi violazioni delle norme a tutela della sicurezza alimentare e della corretta gestione degli alimenti destinati al consumo.
Sequestrati 4,5 quintali di prodotti ittici e sanzioni per 11.000 euro
Il bilancio complessivo dell’operazione dei NAS Carabinieri Palermo è significativo:
- circa 4,5 quintali di prodotti ittici sequestrati
- prodotti immediatamente avviati alla distruzione perché potenzialmente dannosi per la salute
- sanzioni amministrative per circa 11.000 euro
Sicurezza alimentare: proseguono i controlli dei NAS
L’attività di controllo dell’Arma dei Carabinieri prosegue su tutto il territorio di competenza, con l’obiettivo di prevenire frodi, violazioni igienico-sanitarie e irregolarità nella filiera agroalimentare.
La strategia di vigilanza punta a garantire la massima tutela dei consumatori e la trasparenza del mercato, in particolare nei settori più sensibili come quello ittico.