Se ne va un pezzo di storia della gastronomia palermitana. E’ morto ieri pomeriggio Nino Conticello, ex patron dell’Antica Focacceria San Francesco in via Alessandro Paternostro, il padre di Vincenzo e Fabio. La storica focacceria fu fondata nel 1834 e realizzata tra le mura di un’antica cappella. Nino Conticello ha gestito l’attività commerciale dal 1992 in poi, dopo la morte della mamma Ermelinda Alaimo, sino a quel momento alle redini della focacceria.

Conticello, ex dirigente regionale dell’Esa, ha rappresentato un pezzo di storia della città dove è nato quello che ora viene definito “street food”: arancine, panelle, rascatura, crocché e focaccine “schiette” e “maritate” con la milza. I funerali saranno celebrati domani alle 11 nella Cattedrale di Palermo.

Morto Nino Conticello, ex patron dell’Antica Focacceria San Francesco 2017-12-08T10:58:18+00:00 Alessandro